Esta es la tercera semana del Factor Gocho, es decir el porcentaje de ahorro que representa comprar en las ferias de hortalizas callejeras frente a los supermercados. Como las dos veces anteriores, recorrimos cuatro ferias de los gochos y cuatro cadenas de supermercados en Caracas para obtener la comparación de precios.
El resultado fue que en la semana del 3 al 9 de marzo comprar en los gochos salió 27,9% más barato.
Cuando analizamos los precios por rubro, tenemos que el apio en las ferias tiene el mayor porcentaje de ahorro (52,27%). Así mismo, se observa que siete productos están más económicos en los supermercados: lechosa, patilla, ají dulce, auyama, cebollín, cilantro y perejil.
Subió el ahorro
Como ya tenemos tres semanas buscando el Factor Gocho, podemos establecer la variación del ahorro en el tiempo. Podemos ver que el ahorro promedio en la primera semana (del 17 al 23 de febrero) fue de 27,01%; la semana siguiente redujo a 24,5% con una contracción de 2,51 puntos; y esta semana que acaba de terminar subió a 27,9%, con una variación de 3,4%.
Comparación con los mercados municipales
Esta semana también visitamos el Mercado de Quinta Crespo para comparar los precios con el promedio de las ferias de los gochos y así obtener otro factor. El resultado fue que comprar en los gochos salió 18,8% más barato que hacerlo en el Mercado de Quinta Crespo.
Cuando analizamos los precios por rubro, podemos observar que siete productos estuvieron más económicos en el Mercado de Quinta Crespo frente a 13 productos que estuvieron más económicos en las ferias de los gochos.
El perejil fue el que generó mayor ahorro (64,27%) en las ferias respecto al mercado municipal. En contraste, la patilla es el rubro con el precio más elevado (36,14%) en las ferias respecto al Mercado de Quinta Crespo.
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