En el marco del fortalecimiento de la soberanía alimentaria, autoridades del Ministerio de Pesca y Acuicultura realizaron la inspección en tres plantas procesadoras estratégicas del estado Nueva Esparta, con el objetivo de supervisar la capacidad operativa y el procesamiento de sardina destinada a los programas de distribución nacional.
Durante el recorrido visualizaron todo el proceso de las plantas que actualmente maquillan la sardina para los planes de atención integral.
El despliegue inició en el sector el Guamache con la visita a las plantas Pescamar y Perla del Sur, donde el Gobierno Bolivariano verificó los estándares de calidad y la fluidez en el procesamiento.
Posteriormente, la comitiva se trasladó a la planta Conppa, ubicada en Santa Ana vía Altagracia, donde se sumó el alcalde del municipio Gómez, Emilio Velázquez. En este punto, se constató que la infraestructura cuenta con una robusta capacidad instalada de más de 100.000 toneladas para procesar y almacenar el producto, consolidándose como un eje fundamental para el resguardo de la proteína hidrobiológica.
Las autoridades resaltaron que, gracias al trabajo conjunto entre el Gobierno bolivariano y el poder popular organizado, se ha logrado alcanzar niveles de producción históricos.
Los representantes de la cartera pesquera enfatizaron que tenían años sin registrar una producción de sardina tan grande, destacando además la exuberante cantidad y el excelente tamaño del recurso capturado en esta temporada, lo que garantiza una proteína de alta calidad para las familias venezolanas.
En este sentido, para certificar la excelencia del rubro, la inspección técnica supervisó minuciosamente cada fase de la cadena de valor del recurso sardina, iniciando por la recepción de la materia prima y las labores de limpieza y desviscerado. El seguimiento continuó en las áreas de procesado y escarchado, para luego verificar el ingreso al túnel de congelación, el empaquetado y el proceso final de masterizado.
Estas acciones de control aseguran el óptimo resguardo y posterior envío del producto, reafirmando el compromiso del Minpesca con el seguimiento directo de los procesos que hoy permiten ver resultados extraordinarios en la producción pesquera nacional.
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