El presidente de la República Bolivariana de Venezuela, Nicolás Maduro, celebró el reconocimiento del casabe como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, por parte de la UNESCO, hecho que festejó con un agasajo a cultores de la preparación de este alimento ancestral, desde la Casona Cultural Aquiles Nazoa, en Caracas.
Durante un acto informativo sobre las elecciones de jueces y juezas de paz, el mandatario compartió con el ministro de Cultura, Ernesto Villegas y otras autoridades de esa institución, que rodeados de cultores del casabe hicieron la preparación del “pan de nuestros ancestros indígenas” para celebrar el reconocimiento patrimonial.
El jefe de Estado recalcó que este es un logro más de la Revolución Bolivariana, el cual, enaltece la identidad venezolana, porque «Casabe se escribe con «C» de Comuna».
En la actividad, el presidente Maduro hizo un recorrido por el stand donde se prepara el casabe y algunos alimentos derivados como la naiboa y el manufacturado “Nutri Mañoco”, producto basado en la bebida artesanal elaborada a través de una práctica artesanal que se origina a partir de la yuca amarga.
Con esta aprobación se reivindican los saberes patrimoniales de un alimento que sobrevivió al proceso de colonización de esta tierra y que los ancestros venezolanos y del Caribe llevaron a otros países; así que con esto se puede decir que Venezuela es la cuna del Casabe.
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