INGREDIENTES
• 140 g de leche condensada
• 100 g de coco rallado + 2 cucharadas
• 150 g de chocolate fondant
PREPARACIÓN
Calentamos la leche condensada a fuego muy lento junto con 100 g coco rallado. Retiramos del fuego cuando la leche condensada se vuelva líquida y la dejamos enfriar. Tapamos con film transparente y dejamos reposar en la nevera durante un mínimo de 4 horas. Transcurrido este tiempo retiramos la preparación de la nevera y, con las manos, formamos pequeñas bolitas del tamaño de una nuez. Reservamos de nuevo en la nevera o en el congelador para que estén bien frías. Mientras, preparamos la cobertura, cortando en trozos pequeños el chocolate, colócalo en una olla y lo fundimos en baño María.
Pinchamos las trufas de leche condensada con un palillo y las bañamos en chocolate. Las colocamos sobre una rejilla para que escurran el exceso de chocolate. Antes de que la cobertura de chocolate se seque y se endurezca, espolvorea las trufas con coco rallado y déjalas enfriar por completo.
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